Africanos

Ingredientes
750g de açúcar
2,5 pães industriais duros
4 gemas
1 ou 2 c. (sopa) de canela
2 c. (sopa) de cacau
Coco e açúcar q.b.

Modo de fazer

Passe o pão pelo passe-vite para que fique desfeito e reserve.
leve o açúcar a derreter, no lume, mas não deixe queimar. retire do calor, junte os pães ralados e mexa.
Adicione as gemas, a manteiga, a canela e o cacau, mexendo sempre com uma colher de madeira. Deixe arrefecer e molde as bolinhas. Envolva-as em coco misturado com açúcar.

Trabalho elaborado por:
André C.
Carolina P.
Cláudia M.
Rafael C.